ゴーヤとトマトの胡麻酢和え

これは以前、鶏ささ身のチーズ包み揚げを作った時のサブメニューです♪

ゴーヤチャンプルーで使ったゴーヤが半分残っていたので、サラダ感覚で作ってみました♪


◆材料◆
・ゴーヤ　　　　　　　　　　　　　１／２本
・トマト　　　　　　　　　　　　　１個
・酢　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１強
・砂糖　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
・すり胡麻　　　　　　　　　　　　大さじ１くらい
・塩　　　　　　　　　　　　　　　少々

◆作り方◆
・ゴーヤは種を取って、薄く半月切りにする。塩を少々振って揉み、しんなりしたら水気をしぼる。
・トマトはくし型ぎりにする。
・ゴーヤとトマトを、酢、砂糖、胡麻、塩で和える。


ちょっと甘めですが、さっぱりしておいしいです。


ゴーヤ大好き夫婦としては頻繁に食べたいんですが・・・

まだまだゴーヤは高いですね(≧ヘ≦)

早く安くならないかなあ・・・

Comments

この前、AKKOさんみたいに秋刀魚煮てみようと思ったんだけど、結局焼いてしまった。あれ、鰯でもいいよね。

昨日ゴーヤ150円で買いました。これって高い？
どうやってたべようかな。
ゴーヤの酢の物系も好きだわ〜。
でもまずはチャンプルーでしょうか。楽しみ。

Posted by Tomy at 2006年04月07日 08:56

Tomyさんへ
私が買った時は、ゴーヤ300円くらいしました・・・
夏とかになると、結構どこでも100円くらいで買えるようになるんですけど・・・。
他のお店も探してみようっ。
Tomyさんがどんな風に作られるのか、すごく楽しみです♪

Posted by ＡＫＫＯ at 2006年04月07日 15:54